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成分意識:亞太地區消費者越來越多地根據功能內容選擇免疫產品

2020-11-19 09:16 來源:世牌網

Lactoferrin is found in bovine milk as well as human breast milk. ?Getty Images



隨著乳鐵蛋白意識的提高,亞太地區的消費者越來越多地根據所使用的成分類型選擇免疫支持的營養食品和保健食品。

因此,在開發新的免疫支持產品時,公司應該致力于成分驅動的創新。

這是由快消品大師們進行的一項全球消費者調查得出的關鍵結論。

該公司在由乳制品原料供應商Friesland Campina組織的名為“國防力量:了解免疫和開發正確的解決方案”的網絡研討會上分享了他們的發現和分析。

快消品專家公司(FMCG Gurus)洞察力總監邁克?休斯(Mike Hughes)表示,調查結果顯示,更多消費者能夠識別出有助于增強免疫系統的成分。

乳鐵蛋白的情況尤其如此,它是人類母乳中的一種天然蛋白質。

調查結果顯示,在全球范圍內,三成受訪消費者表示聽說過這種成分。

亞太地區對這種成分的認識程度不成比例地更高,聽說過這種成分的前5個國家都來自該地區。

印尼的消費者知曉度更高,60%的受訪消費者表示聽說過這種成分,其次是中國(56%)、韓國(54%)、日本(51%)和澳大利亞(39%)。

在世界的西部地區,美國人對這種成分的認識程度最高,有十分之三的人稱他們聽說過乳鐵蛋白。

休斯說:“乳鐵蛋白市場在全球范圍內都在增長,而且有很大的機會進一步增長?!?/span>

這項發現也支持了這一觀點,即90%的亞太地區消費者愿意使用含有乳鐵蛋白的產品。在全球范圍內,十分之八的人愿意使用這些產品。

乳鐵蛋白的原因嗎? ?

在全球范圍內,乳鐵蛋白被認為是一種能夠緩解感冒和流感癥狀的成分。這是亞太地區消費者表示愿意購買乳鐵蛋白產品的最重要原因。

調查結果顯示,在全球范圍內,61%的人表示,當他們感到自己感冒或生病時,他們會使用含有乳鐵蛋白的產品。

第二大原因是將其作為日常健康習慣的一部分(56%),其次是將其作為能量助推器(40%)。

事實上,乳鐵蛋白的普及不僅體現在成人營養中,也體現在嬰兒和兒童營養中,澳大利亞的Jatenergy等公司將其用于嬰兒、中年和老年乳制品。

澳大利亞品牌Frosty Boy也推出了含有乳鐵蛋白的免疫支持營養飲料。

據Ir教授介紹,體內證據表明乳鐵蛋白與降低成人呼吸道感染有關。Huub Savelkoul,瓦赫寧根大學細胞生物學和免疫學組組長,他也在網絡研討會上發表了演講。


其他成分 ?

休斯還指出,除了乳鐵蛋白,消費者通常會把蛋白質與“健康光環”聯系在一起,因為它與各種促進健康的好處有關。

他補充說,另一方面,Omega-3也被視為一種免疫支持成分。

薩維爾庫爾教授補充說:“未來幾年,食品、飲料和補充劑行業對配料的需求將會增加,這些配料以成分為主導,對多種健康益處有關聯?!?/span>

同時,公司也應該確保他們使用的成分是可信的和透明的,他說。


除了免疫 ?

調查還發現,消費者希望在改善免疫系統的同時解決其他健康問題。

因此,公司可以開發健康產品來改善其他健康問題,使它們成為日常飲食的一個方便的部分。

“由于希望提高自己的免疫水平,消費者也希望這些行動有助于提高各種健康方面,如他們的認知健康和消化健康?!?/span>

休斯說:“這在很大程度上表明,消費者認識到健康的各個方面都是相互關聯、相互影響的,不應該孤立地對待?!???

調查顯示,在4月至7月期間,38%的全球消費者表示,他們曾尋求功能食品和飲料產品,以增強他們的免疫系統。

相比之下,只有14%的人尋求過營養補充劑。

休斯說,這是因為消費者把功能食品和飲料視為更方便的選擇,可以納入日常飲食。


基本營養也很重要 ??

瓦赫寧根大學粘膜免疫學教授約斯特·范·尼爾文教授表示,攝入足夠的微量營養素和宏量營養素是免疫系統正常運轉的關鍵。

他還在網絡研討會上指出,關鍵營養物質的缺乏可能會導致感染和免疫反應降低。

例如,缺乏維生素C、D、鋅、硒會導致呼吸道感染,而缺乏維生素B6和B12會導致免疫反應降低。

由于腸道微生物群在免疫系統中發揮作用,他說,益生元,如人類寡糖(HMOs)也是重要的營養物質,特別是對嬰兒來說。

母乳喂養嬰兒的菌群以雙歧桿菌和乳酸桿菌為主。

他說:“HMOs更容易被雙歧桿菌吸收,反過來,它們產生短鏈脂肪酸(SCFA)代謝物,降低腸道pH值,病原體無法在酸性環境中生存?!?/span>

短鏈脂肪酸還可以通過改善腸道屏障功能來影響腸道屏障,使病原體無法通過上皮黏膜。

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